こんにちは、
沖縄県那覇市で日本料理店をしている髙橋篤(あつし)です。

お陰様で、10年以上の期間を
日本で最も和食文化が浸透していない沖縄で
現在でも現役でお店に立ち、
沢山の方々に「日本人でよかったー」と言ってもらえるように
無添加で安心安全な和食を楽しんでもらっています。

私は、日本古来からある大切なものを
未来ある子供達にも繋げていきたいと常日頃思っていました。

なので、お店はお子様お断りにはしていません。
お子様「おまかせ」をご用意してお子様にも喜んでもらってます。

卵焼き、ご飯、お味噌汁、おかずのシンプルなものですが、
沢山、喜んで食べてくれる子供達を見ていつも私の方が癒されています。

お子様が食べる姿を見てお母さんたちは、

「家ではこんなに食べません。」
「こんなに美味しいご飯は作れません」
「美味しい物を覚えてしまったら家で何を作ればいいかわかりません」

と言われるのですが、
決してそんなことはありません。ご家庭でも再現可能です。

「そんなの嘘でしょ！」

と思われるかもしれませんが、
ちょっとしたコツで、ご家庭でも子供達が
美味しそうに食べてくれる『家庭の味』を作れてしまいます。

しかし、そのコツは、
巷に溢れるレシピや、料理教室では知ることができないので
今回、本業もありますが、あなたのお力になれればと想い
料理講座の案内をさせてもらいます。